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GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 黴菌和酵母計數
發布時間：2020-07-14 瀏覽次數：6350
| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2016-10-19 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  | 實施日期 | 2017-04-19 |
| 頒發部門 | 國家衛生和計劃生育委員會 | 廢止日期 | 暫無 |
GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 黴菌和酵母計數 介紹：
本標準代替 GB 4789.15-2010《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 黴菌和酵母計數》和 SN/T 2552.3-2010《乳及乳製品衛生微生物學檢驗方法 第3部分：酵母、黴菌菌落計數》。
本標準與 GB 4789.15-2010 相比，主要變化如:
—— 修改了設備和材料;
—— 修改了培養基和試劑;
—— 修改了檢驗程序和操作步驟;
—— 修改了結果與報告。
—— 修改了附錄A;
—— 附錄B改為第二法。
《GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 黴菌和酵母計數》 標準規定了食品中黴菌和酵母(moulds and yeasts)的計數方法。
本標準第一法適用於各類食品中黴菌和酵母的計數,第二法適用於番茄醬罐頭、番茄汁中黴菌的計數。
